09 · Cirugía oral y maxilofacial
Bichectomía en Costa Rica: quién sí y quién no
La bichectomía retira parte de las bolas de Bichat —dos almohadillas de grasa dentro de las mejillas— por dentro de la boca, con anestesia local y sin cicatriz en la piel. Pero no le conviene a cualquier cara: en un rostro delgado, o que ya pierde volumen, puede hacerla ver cansada con los años. Por eso primero mido y te digo con honestidad si sos candidato. Soy cirujano oral y maxilofacial (UNAM, 2013), certificado por el Consejo Mexicano de Cirugía Oral y Maxilofacial, y atiendo en la Torre 1 de Hospital CIMA.
La evidencia sobre la bichectomía es limitada: estudios pequeños y con seguimiento corto, sin ensayos aleatorizados ni datos sólidos de cómo envejece la cara después; una revisión de 2025 concluye que debe recomendarse con cautela. Después de la cirugía, si una mejilla se hincha rápido y duele cada vez más, si tenés fiebre o te cuesta tragar o respirar, llamá al consultorio o andá a emergencias.

- Anestesia
- Local, por dentro de la boca
- Cicatriz
- Dentro de la mejilla; ninguna en la piel
- Resultado
- Entre 1 y 3 meses, en un estudio pequeño
- Valoración
- 60 000 colones · por video, 20 000
Cuándo se indica
- Mejillas llenas en la parte media e inferior de la cara, por bola de Bichat confirmada en el examen.
- Una cara con volumen suficiente para perder un poco sin verse vacía.
- Un peso estable: si estás bajando de peso, tu cara todavía va a cambiar.
- Expectativas realistas: afinar la mejilla, no cambiar la forma de la cara ni del hueso.
- Te mordés la mejilla por dentro una y otra vez, y la causa no es un diente ni la mordida.
Antes de la cirugía
- Si tenés, traé fotos tuyas de hace algunos años: muestran cómo ha cambiado tu cara.
- Traé la lista de tus medicamentos. Si usás anticoagulantes, no los suspendás por tu cuenta: lo coordino con tu médico.
- Si estás bajando de peso, conviene esperar a que se estabilice.
- Si fumás, dejalo antes y mientras cicatriza: el tabaco retrasa la cicatrización.
Cómo lo planifico
Cómo lo hago
- 01ValoraciónExamen, fotos y una conversación franca sobre lo que buscás, los riesgos y lo que no se sabe a largo plazo. Si no te conviene, te lo digo.
- 02Anestesia localDuermo la zona por dentro de cada mejilla. Sentís presión, pero no debería doler; si sentís algo, refuerzo la anestesia.
- 03Una incisión pequeña por dentroUbico la salida del conducto de la saliva de la parótida, en la cara interna de la mejilla, y corto lejos de ella. Separo los tejidos con cuidado, sin cortar a ciegas.
- 04Retiro controladoRetiro solo la grasa que sale sin forzar: tirar de más arriesga estructuras vecinas y puede dejar la cara vacía. Comparo lo retirado de cada lado.
- 05Cierre e indicacionesPuntos reabsorbibles, que se caen solos. Te doy indicaciones escritas y, mientras te recuperás, podés escribirme.
La recuperación
- Las mejillas se hinchan y al principio la cara puede verse más llena: es inflamación, no el resultado.
- En un estudio pequeño (21 pacientes), la necesidad de analgésicos fue mayor en las primeras 24 horas y bajó claramente después de 72 horas.
- Abrir la boca cuesta al principio; en ese estudio, la apertura volvió a lo normal al mes.
- Frío por fuera las primeras horas, comida blanda, enjuagues suaves y los medicamentos a la hora.
- En ese estudio, las medidas de la cara cambiaron entre 1 y 3 meses: el contorno se juzga cuando baja toda la inflamación.
- En el control comparamos con tus fotos de antes. Si una mejilla se hincha mucho más que la otra, o el dolor sube en vez de bajar, llamá al consultorio.
Riesgos y cómo los prevengo
- Hinchazón, dolor y abrir poco la boca
- Son lo más frecuente y suelen pasar; las manejo con frío, analgésicos y comida blanda. Contándolas como complicación, una revisión halló alguna en alrededor de 25 de cada 100 personas; otra, que cuenta distinto, en 4,2 % de los procedimientos, la mayoría menores.
- Hematoma o seroma
- Sangre o líquido acumulado: 1,99 % en un centro con un protocolo estandarizado. Controlo el sangrado antes de cerrar; si una mejilla se hincha más que la otra, te reviso pronto.
- Asimetría
- Se reporta. Ninguna cara es simétrica del todo: te muestro tus diferencias en las fotos antes de operar y comparo lo que retiro de cada lado.
- Nervio facial o infección
- Con mucha menos frecuencia se reportan parálisis del nervio facial o infección. Separo los tejidos sin cortar a ciegas y sin tirar de la grasa. Si un lado de la cara no se mueve igual, llamá al consultorio de inmediato.
- Lesión del conducto de la parótida
- Poco reportada, pero posible; los autores que la describen la consideran prevenible. La prevengo ubicando la salida del conducto y cortando lejos de ella.
- Cara demacrada con los años
- Un riesgo importante y poco estudiado: casi no hay seguimientos largos; un estudio reportó aspecto demacrado en 1,6 % de los casos. Lo prevengo eligiendo bien a quién operar y retirando de forma conservadora.
Otras opciones
- No operar
- Una opción válida y muchas veces la más prudente: con los años la cara pierde volumen sola, y una cara delgada no necesita perder más.
- Tratar lo que da el volumen
- Si la mejilla se ve llena por el músculo masetero —por ejemplo, de apretar los dientes—, por el peso o por el hueso, la bichectomía no lo cambia. Lo evaluamos aparte.
- Si te mordés la mejilla
- Reviso si la causa es un diente filoso, una restauración o la mordida: corregir eso puede bastar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta la bichectomía en Costa Rica?
No publico un precio de la cirugía: depende de lo que encuentre en el examen. La valoración cuesta 60 000 colones, o 20 000 por videoconsulta; ahí te digo el costo exacto, o que no sos candidato.
¿Quién es buen candidato y a quién no le conviene?
Buen candidato: mejillas llenas por bola de Bichat, peso estable, volumen suficiente y expectativas realistas. No conviene en una cara delgada o que ya pierde grasa con la edad: ahí sube el riesgo de verse demacrado. En un estudio pequeño, la satisfacción bajó en los mayores de 25 años.
¿Es con anestesia local? ¿Cuánto dura?
Sí: local y por dentro de la boca. El tiempo depende de tu anatomía: te lo digo en la valoración.
¿Cuándo se ve el resultado?
No de inmediato: primero hay inflamación. En un estudio pequeño, las medidas de la cara cambiaron entre 1 y 3 meses.
¿Qué riesgos tiene la bichectomía?
Lo frecuente: hinchazón, dolor y dificultad para abrir la boca, que pasan. Menos: asimetría, hematoma, infección, lesión del nervio facial o del conducto de la parótida y, a largo plazo, una cara demacrada.
¿La bichectomía envejece la cara?
Puede, en la cara equivocada. Casi no hay estudios largos; uno reportó aspecto demacrado en 1,6 % de los casos. Elegir bien al paciente es clave, y ante la duda te voy a recomendar no operar.
¿Tenés fotos de antes y después?
Acá no publico fotos de antes y después: el resultado de otra cara no predice el tuyo. En la valoración vemos tus fotos y te digo qué es realista.
Fuentes
- 1.Albuquerque MC et al. — Prevalence of complications of buccal fat removal: A systematic review and meta-analysis. J Craniomaxillofac Surg, 2025.
- 2.Shapiro J et al. — Aesthetic Outcomes, Complications, and Reported Long-Term Effects of Buccal Fat Pad Reduction: A Systematic Review. Facial Plast Surg, 2026.
- 3.Shu KY et al. — Buccal Fat Pad Excision: Incidence, Management, and Clinical Observations of Postoperative Hematoma and Seroma in 302 Patients. Aesthetic Plast Surg, 2026.
- 4.Pimentel KF et al. — The impact of partially removing the Bichat fat pad in the linear facial measurements, satisfaction with facial aesthetics and quality of life: a single-arm CONSORT-guided clinical trial. Clin Oral Investig, 2023.
- 5.Rohrich RJ, Jalalabadi F — The Five Ds for Safe and Effective Buccal Fat Removal. Plast Reconstr Surg, 2023.
- 6.Kubo T — Buccal Fat Pad Excision for Facial Rejuvenation: The Relationship Between the Resected Position and Its Influence on Facial Shape and Volume. Aesthet Surg J Open Forum, 2023.
- 7.Weissler JM et al. — An Algorithmic Approach to Managing Parotid Duct Injury Following Buccal Fat Pad Removal. Aesthet Surg J Open Forum, 2022.
Opiniones de mis pacientes (no necesariamente sobre este procedimiento)
«Desde que entramos al área de parqueo se siente la seguridad y confianza, la recepcionista muy amable y simpática, poco antes de la hora de la cita nos avisan que había un pequeño atraso por una complicación con el paciente que tenía el Dr. Torres en ese momento la espera no fue larga y de todos modos el área de espera es muy amplia y agradable, El Dr. Torres muy amable y profesional en todo momento, no escatimó tiempo para dar una amplia explicación del procedimiento, en general mi esposa y yo nos sentimos muy cómodos y sobretodo con mucha confianza de estar en las manos adecuadas.Definitivamente 100% recomendados !»«El Doctor Ronald Torres es un excelente profesional. Lo recomiendo 100%. Su trato siempre ha sido amable, cortes, profesional. Se interesa en comprender la necesidad del paciente, y en todo momento trata que este comprenda bien los alcances del procedimiento a realizar. Ya me ha extraido dos cordales, y puedo decir que me fue muy bien. Puede tener confianza de buscar al Dr. Ronald, que le aseguro quedara satisfecho con su atencion.»«Excelente profesional, impecable en la técnica de su especialidad y con un trato humano digno de resaltar. Desde el día uno nos sentimos cómodos con él y esto se mantuvo y se ha mantenido hasta el día de hoy, en donde estamos ya con citas de mero seguimiento. La intervención quirúrgica realizada fue un éxito y el costo muy razonable. La verdad que gracias a Dios tomamos una excelente decisión con él. Súper recomendado.»«Mi hijo Luis Guillermo se realizó una cirugía maxilofacial con el doctor Torres y su equipo, el resultado fue y es a hoy excelente, recibió un servicio excelente de seguimiento después de su cirugía.Le cambió mucho la vida a mi hijo de forma positiva , una gran inyección de seguridad y autoestima.Como padres nos sentimos muy agradecidos y es de esas inversiones que valen la pena .»Otros procedimientos
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